Poulet fruité à la coco

Une recette découverte par hasard sur la chaîne TV Vivolta dans l’émission « Qu’est-ce-qu’on mange chéri? » il me semble bien et aussitôt adaptée rien que pour vous… Enfin surtout pour moi 🙂

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Pour 1 personnes:

PREPARATION: 5 minutes

CUISSON: 5 minutes

INGREDIENTS ET USTENSILES:

1 filet de poulet

1/2 pomme (peu importe la variété)

1 petite poignée de cacahuètes

1 petite poignée de raisins secs

1/2 échalote 

5 cl de lait de coco

1 C.S. de crème fraîche

1 c.c. de curry

Coriandre hachée

1 papillote silicone ou un bol cuisson tupperware

Sel et poivre

PREPARATION:

Couper le poulet en lamelles.

Éplucher et couper la pomme en bâtonnets.

Éplucher et émincer l’échalote.

Concasser les cacahuètes et les tout mélanger.

Ajouter la crème fraîche, le curry, le lait de coco et la coriandre. 

Mélanger le tout dans la papillote ou dans le bol et passer en cuisson au micro-ondes pendant 5 minutes à pleine puissance.

Accompagner de riz blanc ou de nouilles!

Commentaires:  Pour tout ceux qui pensent que réchauffer une boîte de conserve c’est plus rapide… Et bien testez cette recette 😉 En plus on se régale! Et hop, dans mon bento!

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2 réflexions sur “Poulet fruité à la coco

  1. En effet très parfumé!! Je suis une grande adepte des recettes sucrées / salées et cette recette est vraiment très goûteuse! Merci pour ton commentaire 🙂 Bisous et bonne fin de semaine.
    Sofie.

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