Poulet à l’italienne

Une recette tout particulièrement appréciée de mon loulou, une de ces favorites!

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Pour 4 personnes:

PREPARATION: 10 minutes

CUISSON: 20 minutes

INGREDIENTS

4 filets de poulet

8 tomates séchées

2 C.S. de basilic frais ou surgelé

30 à 40 cl de crème fraîche (selon vos goûts)

Noix de beurre

Sel, poivre

PREPARATION:

Émincer les files de poulet en lamelles.

Émincer les tomates séchées.

Cuire les morceaux de poulet dans une poêle avec la noix de beurre.

Mettre les tomates séchées, le basilic et une cuillère à soupe de la crème fraîche dans le bol d’un mixeur.

Mixer finement le tout.

Une fois le poulet cuit, ajouter la préparation dans la poêle et la crème restante.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter une dizaine de minutes et napper de cette préparation des pâtes fraîches!

Commentaires:  Un pur délice! Les tomates séchées apportent un goût particulièrement prononcé, c’est délicieux! 

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2 réflexions sur “Poulet à l’italienne

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