Gratin de pommes de terre au camembert

Encore un test de recette Wetwet et encore une réussite!

Une super recette de dîner accompagnée de salade et d’une tranche de jambon, c’est top!

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Pour 4 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 4P / personne

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 40 minutes

INGRÉDIENTS :

400g de pommes de terre 4P

120g de camembert 45% 8P

1 œuf 2.5P

30g de gruyère 1.5P

Sel, poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 220°C.

Cuire les pommes de terre. Les égoutter et les écraser avec une fourchette.

Couper le fromage en petits morceaux, les ajouter aux pommes de terre et bien mélanger.

Ajouter l’œuf, saler, poivrer et mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans des moules individuels. Si un plat commun, le tapisser de papier cuisson.

Saupoudrer du gruyère et enfourner pour 10/15 minutes à 200°C.

Accompagner de salade et régalez-vous!

Commentaires :

Qu’est-ce que c’est bon!! Comme un petit goût de raclette en bouche, j’adore! Les portions ne sont pas très grosses par contre donc en prendre 2 pour le déjeuner!

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Sofiequicuisine – Semaine #9

Comme chaque semaine, voici un récapitulatif de ce que nous avons mangé! Retrouvez les autres contributions sur le super blog participatif  La Cuisine de la semaine.

Une petite semaine rythmée par l’attente d’une réponse (qui n’est toujours pas arrivée…) donc moins la tête à cuisiner mais j’ai quand même quelques plats à vous présenter!

Lundi:  A midi, je me suis tout simplement régalée avec une salade de pâtes au surimi… Délicieuse!

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Le soir, pour se réchauffer (oui oui ça caille!) une bonne plâtrée de spaghettis bolognaise… ça faisait longtemps!!

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Mardi:  J’ai terminé le reste de salade de pâtes au surimi

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Le soir, j’ai cuisiné des œufs cocotte au jambon et champignons. Franchement une réelle découverte, on a adoré! C’est plutôt léger donc à privilégier en entrée ou au dîner!

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Mercredi: A midi, j’ai préparé des sandwich jambon, crudités et tzatziki… Une envie bien calée, c’était très bon j’adore!

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J’ai préparé quelques bruschettas accompagnées d’une belle assiette de crudités!

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Jeudi: J’ai réalisé une recette wetwet de papillote de poulet au bacon, vraiment très bon! Avec des pâtes et des courgettes.

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Le soir, j »ai cuisiné mes fameux croissants au jambon hum… Un culte à la maison, qu’est-ce que c’est bon!!!

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Vendredi: Pour le déjeuner, j’ai terminé la deuxième part de papillote de poulet au bacon.

Le soir, on s’est fait livrer des hamburgers… Mouai, les miens sont meilleurs!

Samedi: J’ai préparé des moules au curry avec du riz pour le déjeuner.

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Grignotage devant la tv le soir… Pas bien!! Mais tellement bon 😉

Dimanche: Au déjeuner, j’ai préparé et mangé pour la première fois un carré d’agneau en croûte d’herbes avec des pommes de terres sautées.

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Au dîner, j’ai préparé des sushis et makis… Ahahaha tellement contente de me régaler avec!!!

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BILAN DE LA SEMAINE:

Une semaine particulière pour nous mais on a bien mangé en tout cas 😉

Sushis et makis

Pour bien apprendre à réaliser des makis et sushis, j’ai opté pour un cours en atelier et j’ai bien fait!!

Je vous livre donc la recette du cours pour le riz à sushis, les sushis et makis.

Bien entendu, pour la réalisation des makis il vaut mieux utiliser un tuto!!!

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Pour 2 personnes:

NOMBRE DE POINTS: Tout dépend de ce que vous mangez 🙂

PRÉPARATION: 60 minutes

CUISSON: 15 minutes

RECETTE DU RIZ A SUSHIS

INGRÉDIENTS :

100g de riz à sushi

180g d’eau

20ml de vinaigre de riz

1 C.S. de sucre

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Rincer le riz jusqu’à ce l’eau soit claire (environ 10 fois)

Couvrir avec une fois 1/2 son volume en eau salée froide.

Couvrir, porter à ébullition et cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.

Faire fondre le sucre dans le vinaigre à feu doux et verser sur le riz encore chaud.

Le couper à la spatule et laisser refroidir.

RECETTE DES SUSHIS

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INGRÉDIENTS :

50g de filet de saumon

PRÉPARATION :

Trancher le poisson en lamelles (environ 10g).

Façonner des boulettes (environ 25g) avec une bonne cuillerée à soupe de riz préparé.

Dans la paume de la main, mouler le poisson dessus.

Réserver au frais.

RECETTE DES MAKIS

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INGRÉDIENTS :

Feuilles d’algues Nori

Saumon, avocat, concombre, crabe ou thon… C’est vous qui voyez!

Pour cette préparation j’ai réalisé des makis saumon/concombre et thon/vache qui rit.

PRÉPARATION :

Sur le makisu (natte en bambou), disposer la feuille d’algues.

Etaler le riz en laissant quelques centimètres au bord de la feuille.

Sur le riz, déposer la garniture en ligne.

Commencer à rouler, en faisant pression avec les doigts pour que tous les ingrédients soient bien serrés les uns contre les autres.

Couper en tronçons d’environ 4 cm.

 Commentaires :

Rien à redire la recette est très bien, il ne reste plus qu’à se relever les manches 😉

Carré d’agneau en croûte d’herbes

Une jolie recette, excellente et savoureuse… Une belle préparation en plus!

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Pour 2 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 4P / personne

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 30 minutes

INGRÉDIENTS :

Un carré d’agneau (4 côtelettes pour nous) 6P

20g de beurre 41% 1.5P

1 C.S. de persil

1 C.S. de ciboulette

1 C.S. de basilic

1 c.c. bombées de moutarde à l’ancienne

Sel, poivre

PRÉPARATION:

Mélanger les herbes, la moutarde et le beurre mou. Saler et poivrer.

Étaler la préparation sur du papier sulfurisé, mettre une autre feuille dessus et étaler avec un rouleau.

Mettre une goutte d’huile dans un plat pour le four et l’étaler avec un pinceau.

Poser le carré d’agneau dans le plat et appliquer le carré d’herbes sur la partie grasse de l’agneau.

Bien appuyer pour que la préparation adhère à l’agneau.

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Enfourner pour 30 minutes à 220°C (cuisson bien rosée pour nous).

Accompagner d’oignons nouveaux et de champignons coupés en morceaux dans le plat

Commentaires :

Malgré un coût onéreux de la viande (15€ pour 8 côtelettes), ce fut un réel délice!! La préparation aux herbes relève et accompagne parfaitement l’agneau…

Croissants au jambon

Cette recette, je l’ai réalisée pour la première fois il y a quelques mois et depuis, nous en sommes fans!

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Pour 3 croissants (1 pour moi et 2 pour Mister):

NOMBRE DE POINTS: 6P / croissant

PRÉPARATION: 20 minutes

CUISSON: 15 minutes

INGRÉDIENTS :

3 croissants de boulangerie 12P

250 ml de lait 2.5P

20 g de farine 1P

1 1/2 tranche de jambon 1.5P

3 c.c. de gruyère râpé (cadeau)

Sel, poivre, noix de muscade

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PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer le lait dans une casserole à feu vif.

Ajouter au fur et à mesure la farine en mélangeant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade selon vos goûts. Réserver.

Fendre les croissants dans le sens de la longueur sans les couper totalement.

Ajouter 1 C.S. de béchamel sur la partie du dessous, 1/2 tranche de jambon puis 1 C.S. de béchamel et refermer le croissant

Renouveler l’opération pour les deux autres croissants.

Les disposer sur une plaque de cuisson allant au four recouverte de papier cuisson.

Mettre 1 c.c. de gruyère par croissant sur le dessus et enfourner pour 15 minutes à 180°C.

Accompagner de salade et régalez-vous!

Commentaires :

Cette recette n’est pas très compliquée mais elle en met plein la vue et elle est délicieuse!

Préférez les croissants de la veille à la boulangerie, ils seront plus faciles à manipuler 🙂

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Oeuf cocotte jambon et champignons

J’ai eu l’occasion de voir sur plusieurs magazines et blogs de cuisine des recettes d’œufs cocotte bien appétissantes.

A mon tour de cuisiner la mienne!

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Pour 2 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 4P / personne

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 15 minutes

INGRÉDIENTS :

2 tranches de jambon 2P

2 œufs 5P

4 C.S. de crème épaisse 4% 1P

200g de champignons de Paris

Noix de beurre (cadeau)

Sel, poivre

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PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 220°C.

Couper les tranches de jambon en lamelles.

Laver et émincer les champignons. Les faire cuire dans une poêle chaude avec une noix de beurre.

Mettre le jambon, les champignons cuits et la crème dans deux ramequins allant au four.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Casser un œuf dans chaque ramequin, saupoudrer d’un peu de persil frais et enfourner pour 10 minutes à 220°C.

Accompagner de mouillettes de pain et déguster!

Commentaires :

Nous avons tout simplement a-do-ré!!! A découvrir sans tarder!

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Papillote de poulet au bacon

Une recette wetwet découverte sur le site de Supertoinette et notamment les Menus de Cortaline!

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Pour 2 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 2.5P / personne

PRÉPARATION: 5 minutes

CUISSON: 25 minutes

INGRÉDIENTS :

2 blancs de poulet 4P

1 C.S. moutarde

1 C.S. de jus de citron

1 c.c. d’herbes de Provence

4 tranches de bacon 1P

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la moutarde, le jus de citron et les herbes de Provence.

Dans une papillote, mettre les blancs de poulet, badigeonner de la préparation et couvrir de 2 tranches de bacon.

Refermer la papillote et cuire pendant 25 minutes à 200°C.

Commentaires :

Rapide et simple à préparer, cette recette est idéale pour déguster le poulet autrement! Fondant et juteux, le poulet est superbement cuit et bien relevé!

Sofiequicuisine – Semaine #8

Comme chaque semaine, voici un récapitulatif de ce que nous avons mangé! Retrouvez les autres contributions sur le super blog participatif  La Cuisine de la semaine.

Une nouvelle semaine écoulée avec son lot de découvertes, de nouvelles recettes testées et de bons petits plats mitonnés… Le plus? Encore une perte de poids, je suis aux anges!

Découvrons les plats dégustés cette semaine 😉

Lundi:  A midi, j’ai préparé une bonne poêlée avec le chorizo ramené d’Espagne par ma maman… Une poêlée de poulet au chorizo, un plat complet et consistant, un vrai délice!

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Le soir, j’ai préparé pour la première fois des naans au jambon et fromage. La recette n’a pas réussi à la perfection mais elle n’en fut pas moins bonne. A retenter cependant!

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Mardi:  A midi, j’ai réalisé la recette de poisson en écailles de chorizo du blog A table avec Julie (Avec du colin au lieu du saumon) pour 6.5P, un vrai délice je me suis régalée c’était super!

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Le soir, réalisation de la galette de pommes de terre au jambon.

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Mercredi: A midi, j’ai terminé la seconde part de poisson en écailles de chorizo, décidément c’est vraiment très bon 🙂

Le soir, j’ai réalisé des feuilletés pizza, recette trouvée chez Recettes pour se régaler.

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Jeudi: Le midi, j’ai réalisé une recette piochée dans le livre Maxi Cuisine N° 79, le poulet au citron et son taboulé fraîcheur (Photo et recette à venir prochainement!).

Le soir, j’ai mangé un resto avec une copine. Au menu, une très belles salade du pêcheur… C’était très bon!

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Vendredi: Pour le déjeuner, j’ai cuisiné une poêlée de riz aux lardons de bacon, oignons rouges et tomates fraîches (si si, comme dans la pub!)

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Le soir, on s’est éclaté le bidon avec un hot dog fourré trop trop bon 😉

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Samedi: J’ai terminé la poêlée de riz, lardons, oignons et tomates au déjeuner. 

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Le soir, nous avons essayé de reproduire un sandwich du subway et… Il était mortellement bon! Le Pain pita au chicken tikka!

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Dimanche: Au déjeuner, avec ce temps tout gris on a voulu se réchauffer avec un filet mignon en croûte de moutarde, un écrasé de pommes de terre et des haricots verts. 

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Au dîner et afin de clôturer la semaine en légèreté, on a dégusté une salade de chèvre chaud.

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BILAN DE LA SEMAINE:

Nous clôturons la semaine avec une nouvelle perte de poids et plein de nouvelles recettes testées, j’adore! 

Salade de chèvre chaud

Une belle recette de fin de semaine…

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Pour 1 personne:

NOMBRE DE POINTS: 5.5P / personne

PRÉPARATION: 10 minutes

CUISSON: 5 minutes

INGRÉDIENTS :

50g de pain ou 2 tranches de pain de mie 2P

60g de fromage de chèvre allégé 2P

40g de lardons de bacon 1P

1 tomate,

1/4 oignon rouge

1 betterave

Salade

Vinaigrette allégée 0.5P

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler les rondelles de chèvre sur les tranches de pain et enfourner pour 5 bonnes minutes.

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Faire revenir les lardons à feu vif dans une poêle antiadhésive.

Couper la tomate en rondelles ou quartier.

Éplucher et hacher finement l’oignon.

Couper la betterave en petits cubes.

Disposer la salade au centre de l’assiette, la tomate, la betterave et les oignons autour.

Ajouter les lardons et terminer par les toast de chèvre.

Commentaires :

Sur cette photo, je n’ai pas eu le choix que d’utiliser du pain de mie 😦 et j’ai mis moitié moins de chèvre car je n’en avais plus assez (décidément!) C’était quand même très bon!!

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Poêlée de riz, lardons, oignons et tomates

Rapide et light, j’ai mangé cette recette le midi en prévision d’un repas lourd le soir et je n’ai pas été déçue!

Cette recette, c’est très simple, je l’ai trouvée dans la pub du riz à poêler ;p

A vos fourchettes!

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Pour 2 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 4P / personne

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 5 minutes

INGRÉDIENTS :

200g de riz cuit 4P

2 c.c. de beurre demi-sel 41% 2P

80g de lardons de bacon 2P

1/4 oignon

2 tomates

Sel et poivre

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PRÉPARATION:

Faire chauffer la poêle avec le beurre à feu vif. Ajouter le riz, les lardons et poêler vivement pendant 5 minutes.

Éplucher et émincer finement l’oignon.

Couper les tomates en petits dés.

Saler et poivrer.

Servir le riz mélangé à l’oignon et ajouter les tomates fraîches dessus.

Commentaires :

Je vous l’avais dit, rapide!! Et franchement c’est très bon!

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