Cake des Tropiques

Je reviens de cette loooongue absence avec une recette de bon gâteau comme je les aime!

Un recette Weight Watchers repérée dans le magazine de mars 2013 et adoptée par Mister.

Il a donc eu le choix du gâteau pour son anniversaire et ce fut… Le Cake des Tropiques!

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Pour 12 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  5.5P / personne

PRÉPARATION: 20 minutes

CUISSON: 55 minutes

INGRÉDIENTS:

160g de beurre allégé 41% doux 16P

160g de sucre en poudre 12P

280g d’ananas coupé en fins morceaux 0

2 bananes réduites en purée 2P

2 oeufs battus 5P

2 c.c. d’extrait de vanille 0

120g de chocolat blanc 15P

300g de farine 15P

2 sachets de levure chimique 0

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir un moule de papier cuisson ou utiliser comme moi un moule à cheesecake.

Faire chauffer à feu doux le beurre avec le sucre.

Faire refroidir la préparation dans une terrine et ajouter les oeufs, l’extrait de vanille, les bananes et l’ananas

Ajouter la farine et la levure tamisée. Bien mélanger.

Ajouter la moitié du chocolat blanc coupé en petits morceaux.

Mettre la préparation dans le moule et enfourner pour 55 minutes. La lame du couteau doit ressortir propre (ou presque en tout cas!).

Le laisser refroidir puis faire chauffer le reste de chocolat blanc au bain marie. L’utiliser comme glaçage ou en stries avec une petite cuillère.

Déguster 🙂

Commentaires :

Pour la recette initiale, diviser toutes les quantités par deux et utiliser un moule à cake.

Pour les gourmands, conserver ces quantités pour un gros gâteau 😉

Sucré, fruité, frais, voici le gâteau préféré de Mister!

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