Cake des Tropiques

Je reviens de cette loooongue absence avec une recette de bon gâteau comme je les aime!

Un recette Weight Watchers repérée dans le magazine de mars 2013 et adoptée par Mister.

Il a donc eu le choix du gâteau pour son anniversaire et ce fut… Le Cake des Tropiques!

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Pour 12 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  5.5P / personne

PRÉPARATION: 20 minutes

CUISSON: 55 minutes

INGRÉDIENTS:

160g de beurre allégé 41% doux 16P

160g de sucre en poudre 12P

280g d’ananas coupé en fins morceaux 0

2 bananes réduites en purée 2P

2 oeufs battus 5P

2 c.c. d’extrait de vanille 0

120g de chocolat blanc 15P

300g de farine 15P

2 sachets de levure chimique 0

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir un moule de papier cuisson ou utiliser comme moi un moule à cheesecake.

Faire chauffer à feu doux le beurre avec le sucre.

Faire refroidir la préparation dans une terrine et ajouter les oeufs, l’extrait de vanille, les bananes et l’ananas

Ajouter la farine et la levure tamisée. Bien mélanger.

Ajouter la moitié du chocolat blanc coupé en petits morceaux.

Mettre la préparation dans le moule et enfourner pour 55 minutes. La lame du couteau doit ressortir propre (ou presque en tout cas!).

Le laisser refroidir puis faire chauffer le reste de chocolat blanc au bain marie. L’utiliser comme glaçage ou en stries avec une petite cuillère.

Déguster 🙂

Commentaires :

Pour la recette initiale, diviser toutes les quantités par deux et utiliser un moule à cake.

Pour les gourmands, conserver ces quantités pour un gros gâteau 😉

Sucré, fruité, frais, voici le gâteau préféré de Mister!

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Gâteau à l’ananas léger

Envie de sucré, envie de gâteau, envie de fruité…

Alors on fait un joli gâteau à l’ananas, un délice! Et tout en légèreté en plus!

J’ai réussi à faire la photo avant qu’il soit entièrement dévoré 😉

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Pour 6 parts:

NOMBRE DE POINTS: 2.5P par part

PRÉPARATION: 10 minutes

CUISSON: 20 minutes

INGRÉDIENTS :

100g de farine

1 C.S. de maïzena

1 C.S. d’Hermesetas liquide

200 ml de lait demi-écrémé ou écrémé

1 C.S. de levure chimique

PRÉPARATION:

Mélanger la farine, la maïzena, la levure avec le tamis pour éviter les grumeaux.

Ajouter l’Hermesetas et le lait petit à petit en battant énergiquement.

Faire chauffer la poêle à pancakes ou le cercle sur poêle pour moi et les faire cuire un à un.

Déguster nature ou ajouter confiture, nutella ou sirop d’érable à votre convenance. A comptabiliser bien sûr.

Bon goûter!

Commentaires :

A la maison on adore et surtout j’ai beaucoup aimé cette recette sans matières grasses! 

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Tarte banane – pralinoise : Un tour en cuisine n° 120

Je participe pour la première fois à Un Tour en Cuisine !

D’après le tirage au sort, je suis allée chercher une recette sur le blog de Dans la cuisine de Poussinette et j’ai choisi de réaliser sa recette de tarte praliné banane… Hum… J’en salive encore, c’était délicieux!!!

De mon côté c’est Diabline du blog Saveurs et délice de diabline qui est venu piocher une recette chez moi 🙂 Vous pouvez retrouver la recette sur son blog

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Pour une tarte :

PREPARATION: 15 minutes

CUISSON: 30 minutes

INGRÉDIENTS:

1 pâte sablée

3-4 bananes

200g de chocolat praliné

20 cl de crème liquide entière

3 oeufs

50g de sucre

PREPARATION:

Préchauffer le four à 200°C

Faire fondre le chocolat avec 10cl de crème liquide pendant 2 minutes au micro-ondes (puissance maximum) ou au bain marie.

Étaler la pâte sablée dans le moule à tarte.

Mélanger le reste de crème liquide, les œufs et le sucre.

Couper les bananes en rondelles.

Étaler le chocolat fondu sur le fond de tarte et disposer les rondelles de banane sur la tarte en rosace.

Verser le mélange par dessus et enfourner pendant 25 à 30 minutes.

Commentaires: Une très belle recette qui a eu un franc succès chez nous, c’était délicieux! 

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Flan caramel et noix de coco

Une recette piochée chez Kiki the Mum que vous retrouverez ICI. On apprécie également ses commentaires super drôles!

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PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 40 minutes

INGREDIENTS:

Un verre de lait

Un tube de lait concentré sucré

Deux sachets de sucre vanillé

125g de noix de coco râpée

3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

Caramel (à votre convenance bien sûr et maison/commerce peu importe!)

PRÉPARATION: 

Mélanger le lait, le lait concentré, le sucre et les trois jaunes d’œuf et la noix de coco.

Battre les blanc en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Tapisser le fond d’un plat de caramel et verser la préparation.

Mettre à cuire au four au bain-Marie 30 à 45 minutes à 180 °C.

Démouler à froid après une nuit au frigo.

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Commentaires: Une petite merveille, un délice, une overdose de sucre qui fait du bien! Merci Kiki the Mum! 

Gratin de mangue à la noix de coco

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Une recette inspirée du « Gratin d’ananas » de Cyril Lignac.

Pour 2 personnes:

INGREDIENTS:

20g de beurre doux + beurre pour les moules

20g de maïzena

1 œuf

3 C.S. de crème fraîche

25g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 mangue (bien mûre)

1 C.S. de noix de coco râpée

PREPARATION:

Préchauffez votre four à 200°C.

Beurrez vos moules et mettre à fondre le beurre pour la recette.

Epluchez votre mangue, la couper en petits morceaux et la répartir dans vos moules.

Dans une jatte, mélangez la crème, la maïzena, l’œuf, le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger.

Ajoutez le beurre fondu et la noix de coco. Mélangez à nouveau.

Versez votre préparation dans les moules et mettez au four pendant 20 minutes.

Tiédir puis accompagnez d’une boule de glace vanille et dégustez!

Commentaires: Une recette très appréciée par Monsieur qui n’est pas franchement fan de fruits donc c’est gagné! Très très bon pour ma part!

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