Pancakes légers

Un dimanche pluvieux, une maison chauffée et une petite famile au complet…

Une envie de goûter réconfortant…

Et si on faisait des pancakes?

J’ai trouvé cette recette sur le site des foodies et je l’ai un peu modifiée niveau quantités!

PAS DE PHOTOS, on a tout dévoré en un rien de temps!!!!!

Pour 16 pancakes :

NOMBRE DE POINTS: 1.5P pour 4 pancakes

PRÉPARATION: 10 minutes

CUISSON: 15 minutes

INGRÉDIENTS :

100g de farine

1 C.S. de maïzena

1 C.S. d’Hermesetas liquide

200 ml de lait demi-écrémé ou écrémé

1 C.S. de levure chimique

PRÉPARATION:

Mélanger la farine, la maïzena, la levure avec le tamis pour éviter les grumeaux.

Ajouter l’Hermesetas et le lait petit à petit en battant énergiquement.

Faire chauffer la poêle à pancakes ou le cercle sur poêle pour moi et les faire cuire un à un.

Déguster nature ou ajouter confiture, nutella ou sirop d’érable à votre convenance. A comptabiliser bien sûr.

Bon goûter!

Commentaires :

A la maison on adore et surtout j’ai beaucoup aimé cette recette sans matières grasses! 

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Tartelettes fines banane / nutella

J’ai découvert la recette des tartelettes fines pommes/crunchy, nutella ou miel sur le blog Les Papilles de Sagweste.

J’ai repris l’idée pour l’adapter à ce que nous aimons et à ce qu’il y avait dans mon frigo 🙂

Voici les tartelettes fines banane / nutella

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Pour 12 tartelettes:

NOMBRE DE POINTS: 2.5P/ tartelette

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 20 minutes

INGRÉDIENTS: 

1 pâte feuilletée

1 banane

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d’œuf

Nutella

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher la banane et la couper en petites rondelles.

A l’aide d’un emporte-pièce, découper 10 ronds dans la pâte feuilletée.

Avec les chutes et un rouleau à pâtisserie reformer une pâte et reformer deux cercles.

Poser les cercles sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de cuisson.

Sur chaque cercle, étaler une petite cuillère de nutella et 3 à 4 rondelles de banane.

Saupoudrer les tartelettes de sucre vanillé.

Avec un pinceau imbiber les rebords des tartelettes de jaune d’œuf battu.

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 200°C en surveillant en fin de cuisson.

Commentaires : Une jolie recette de dimanche après-midi en famille 🙂 Mes tartelettes ont fait fureur! Vous remarquerez que j’ai réalisé deux tartelettes banane / coulis de fruits rouges pour le non amateur de nutella de la famille (le seul!!) ainsi que des mini-roulés au nutella sans banane pour une petite puce!

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Muffins light Nutella / Confiture : Un tour en cuisine n°289

Une nouvelle participation à Un Tour en Cuisine pour moi cette semaine et j’en suis très heureuse!

Le tirage au sort m’a conduite sur le blog Les Papilles de Sagweste sur lequel j’ai littéralement craqué!

En qualité de Wetwetcheuse, je suis très contente d’avoir pu trouver des recettes gourmandes à souhait mais aussi légères avec la conversion en points, le TOP!

J’ai retenu plusieurs recettes mais j’ai choisis de réaliser celle des muffins light que j’ai quelque peu modifiée.

En effet, nous avons pique-niquer sur la plage et cette recette se prêtait parfaitement à du grignotage!

Vous retrouverez la recette de Sagweste Ici

Afin que le tour soit complet, c’est Aline du blog Recettes pour se régaler qui est venue piocher une recette chez moi 🙂 Attendons de voir ce qu’elle a réalisé!!!

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Pour 12 muffins : (Pour moi 6 gros et 3 petits)

POINTS: 2P ou + si vous rajouté du nutella ou de la confiture.

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 20 à 25 minutes

INGRÉDIENTS:

180g de farine

1 sachet de levure chimique

1 oeuf

20cl de crème liquide à 3.5%

50g de sucre de canne blond (moi j’ai pris de la cassonade)

Nutella, confiture, pâte de spéculoos ou pépites si vous le souhaitez

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger l’œuf avec le sucre. Ajouter la crème liquide puis la farine et la levure tamisées.

Verser un peu de préparation dans chaque moule et ajouter une cuillère de nutella ou autre si vous le souhaitez.

Recouvrer de pâte et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Si vous souhaitez réaliser cette recette aux pépites de chocolat, je vous conseille de les ajouter au moment du mélange.

Commentaires: Certains muffins sont bossus mais dans l’ensemble c’est une bonne recette… Pour preuve, il n’en reste plus!

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Salade de melon punchy

Une recette découverte dans un petit resto pas loin de chez moi et revisitée pour plus de goût!

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Pour 4 personnes

PREPARATION: 5 minutes

REPOS: 30 minutes

INGREDIENTS:

1 melon (un bon hein?)

2 C.S. de porto

2 c.c. de basilic

1 pincée de fleur de sel

PRÉPARATION: 

Couper le melon en cubes.

Ajouter le porto et le basilic et dresser dans des verrines.

Saupoudrer légèrement de fleur de sel et laisser reposer au réfrigérateur.

Commentaires: Très fraîche, cette entrée nous fait découvrir le melon différemment!

Samoussas pomme/caramel

Une recette inspirée de plusieurs passages sur divers sites et blog, je ne pourrais plus vous dire lesquels!

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Pour 8 samoussas

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 5 minutes

INGREDIENTS:

4 feuilles de brick

2 pommes

1 C.S. de nappage au caramel

2 c.c. de crème allégée 4%

1 c.c. de sucre type stévia

1 c.c. de beurre doux 41%

PRÉPARATION: 

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher et couper les pommes en petits cubes.

Les faire revenir dans un peu de beurre doux et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Ajouter ensuite le caramel, le sucre, laisser mijoter pendant 2/3 minutes puis ajouter la crème.

Couper les feuilles de brick en deux.

Réaliser les samossas (tuto sur le paquet de feuilles de brick) ajouter 1 C.S. de préparation à chaque fois.

Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfourner pour 3 minutes de chaque côté.

Laisser tiédir et déguster!

Commentaires: On aime beaucoup et on re-aime parce que c’est léger et sucré (1P par samoussa)

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Rochers à la noix de coco simplissimes!

Et bien cet article ne va pas faire long feu…

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Pour 10 rochers,

INGREDIENTS:

100g de sucre semoule

100g de noix de coco

2 blancs d’oeufs

Mélanger le tout et former des rochers. Passer les en cuisson à 150°C au bas du four et cuire jusqu’à ce qu’ils dorent… Comme je le disais, SIM-PLI-SSIME!

Commentaires: Tu peux, toi aussi, faire ton gourmand et les glacer de chocolat, c’est à toi de voir!

Sans titre

Sablés bretons aux pépites de chocolat

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INGREDIENTS:
  • 130 g de farine
  • 80 g de beurre salé ramolli
  • 80 g de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • De la farine pour travailler la pâte
  • Des pépites de chocolat

PREPARATION: 10 minutes

TEMPS DE REPOS: 2 heures

CUISSON: 15 minutes

Mélanger tous les ingrédients dans une jatte, rouler la pâte en un petit boudin (utiliser de la farine si besoin car elle est très grasse) et réfrigérer 2 heures.

Découper le boudin en 12 petits sablés. Les placer dans des moules tartelettes ou silicone et les faire cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes environ. Au besoin monter la grille au plus haut pendant 2/3 minutes en fin de cuisson pour les faire dorer.

Reste plus qu’à les manger 🙂