Gratin de chou-fleur au chorizo

J’ai vu à plusieurs reprises cette recette sur internet et je l’ai enfin testée…

Et bien j’ai adoré, c’était délicieux et très bien relevé avec le chorizo!

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Pour 2 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 5.5P / personne

PRÉPARATION: 20 minutes

CUISSON: 25 minutes

INGRÉDIENTS :

200ml de lait 2P

20g de farine 2P

60g de chorizo 7P

400g de chou fleur 0

2 C.S. de gruyère 0

Sel, poivre, noix de muscade

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C.

Faire bouillir une casserole d’eau salée et y plonger le chou-fleur. Le cuire une quinzaine de minutes après frémissement.

Egoutter, saler et poivrer.

Faire chauffer le lait dans une casserole à feu vif.

Ajouter au fur et à mesure la farine en mélangeant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade selon vos goûts. Réserver.

Couper le chorizo en dés.

Mélanger le tout dans des plats à gratin individuels, mettre une C.S. de gruyère et enfourner pendant 20 minutes.

Passer ensuite sous le grill pendant 5 minutes pour dorer le fromage

Commentaires :

J’ai adoré le piquant du chorizo et la douceur du chou-fleur à la béchamel, un bel accord!

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Salade cocktail de chou fleur W.W.

Aujourd’hui je vous propose une recette Weight Watchers, une vraie!

Tout droit sortie des livres de la marque, j’ai eu envie de tester une recette de salade qui sorte un peu de l’ordinaire et j’ai choisis:

La salade cocktail de chou-fleur.

Avis aux non-regimeuses: Cette recette, bien qu’estampillée Wetwet, est délicieuse et gourmande donc n’hésitez pas à la goûter!

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Pour 1 personne:

NOMBRE DE POINTS: 4P/part

PRÉPARATION: 15 minutes

INGRÉDIENTS:

1/4 chou fleur

1 oeuf dur 2.5P

1 tranche de jambon blanc dégraissé découenné 1P

1 c.c. de jus de citron

1/2 c.c. de curry

1 C.S. de crème fraîche 4% 0.25P

1 C.S. de yaourt 0% 0.25P

Fines herbes (pour moi un peu de ciboulette hachée et un peu de persil)

Sel et poivre

PRÉPARATION

Détailler le chou-fleur en bouquets. Le cuire à l’eau bouillante salée. Égoutter.

Couper l’œuf en 2. Séparer le blanc du jaune et couper le blanc en petits morceaux.

Détailler le jambon en grosses lanières.

Laver et essorer la salade.

Dans un saladier haut et transparent (la salade est très colorée), mettre la laitue, les bouquets de chou-fleur, le jaunes d’œuf et le jambon.

Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, le yaourt, le curry, le sel, le poivre. Ajouter les morceaux de blancs d’œufs et la crème fraîche, puis les fines herbes hachées.

Napper la salade de sauce, remuer et servir aussitôt.

Commentaires:  L’idéal est de la préparer la veille pour avoir une salade bien fraîche à déguster!

Rapide dans sa préparation, on apprécié le côté original et rassasiant de cette recette.

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