Filet de poisson à la tomate au four

Je suis toujours à la recherche de recettes sympas de poisson,

en voici une nouvelle trouvée sur Recettes plaisir.

Initialement avec de la queue de lotte, j’ai réalisé cette recette avec des filets de cabillaud (moins chers!)

Pas de photo désolée… Elle viendra quand je referais cette recette 😉

Pour 2 personnes :

NOMBRE DE POINTS: 2.5P / personne

PRÉPARATION: 45 minutes

CUISSON: 35 minutes

INGRÉDIENTS :

2 filets de poisson 4P

100g de purée de tomate

4 tomates cerise

1 oignon

1 gousse d’ail

10cl de vin blanc

4 C.S. de crème 4% 1P

1 bouquet garni

2 gros champignons de Paris

Sel et poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher et émincer finement l’oignon et l’ail. Laver et émincer les champignons.

Les faire revenir dans une poêle huilée. Ajouter la purée de tomate, les aromates et les tomates cerise coupées en deux.

Faire mijoter pendant 10 minutes et ajouter la crème et le vin blanc.

Mettre les poisson dans un plat et verser la sauce.

Enfourner pour 20 minutes à 200°C.

Accompagner de riz.

 Commentaires :

Une fois de plus, on s’est régalés, cette recette est excellente!

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Frites au four maison

Comment déguster de bonnes frites sans ruiner son quota de points et sans culpabilité?

Testez cette recette de frites maison au four, rien de plus simple!

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Pour 2 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 2.5P / personne

PRÉPARATION: 10 minutes

CUISSON: 20 à 30 minutes

INGRÉDIENTS :

400g de pommes de terre 4P

1 c.c. d’huile d’olive 1P

1 c.c. de paprika

2 c.c. de fleur de sel

PRÉPARATION:

Eplucher les pommes de terre et les couper en frites relativement épaisses.

Les mettre dans un sac congélation, ajouter le paprika et la fleur de sel.

Mélanger le tout et mettre les frites sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de cuisson.

Faire chauffer 20 minutes et faire dorer au grill si besoin pendant quelques minutes.

Commentaires :

Une bonne alternative aux frites bien grasses… Elles sont croustillantes, moelleuses et légères!

Frites de patates douces au four de Marcia Tack

Cette recette me faisait envie depuis quelques temps et elle n’est pas particulièrement calorique donc place à la préparation!

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Pour 4 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 2.5P pour 120g

PRÉPARATION: 10 minutes

CUISSON: 30 minutes

INGRÉDIENTS: 

3 patates douces

1 C.S. huile d’olive

1 c.c. de fleur de sel

1 c.c. de cumin

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C

Peler, laver et couper les patates douces en frites.

A l’aide d’un sac congélation, mélanger l’huile d’olive, le cumin et la fleur de sel

Disposer les frites sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson en évitant qu’elles se chevauchent.

Enfourner pour 20 à 30 minutes à 200°C en surveillant la cuisson.

Commentaires : Une belle recette qui en a épaté plus d’un, j’adore! Le goût de la patate douce associée à la fleur de sel est top! A prévoir en petites quantités par contre car le goût est bien prononcé!

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Brochettes de poulet curry et gingembre

Une recette acidulée qui réveille les papilles et le poulet reste moelleux et juteux, c’est trop trop bon!

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Pour 4 brochettes:

PREPARATION: 15 minutes

CUISSON: 10 minutes

REPOS: 30 minutes

INGREDIENTS:

2 filets de poulet

2 C.S. fromage blanc ou yaourt nature

1 c.c. de curry

1 cm de gingembre

Zestes de citron

Sel et poivre

PREPARATION:

Couper le poulet en fines lamelles.

Le mettre dans un bol et ajouter le fromage blanc et le curry. Saler et poivrer.

Hacher finement le gingembre et l’ajouter à la préparation.

Laisser mariner pendant 30 minutes minimum.

Réaliser vos brochettes et passer en cuisson pendant 10 minutes au barbecue ou 10 minutes au four.

Avec le reste de la marinade, napper les brochettes tout au long de la cuisson.

Attention, si vous cuisez vos brochettes au four, pensez à passer vos pics à brochettes sous l’eau avant de les réaliser.

Commentaires:  Du peps à chaque bouchée, on a-do-re!

Brochettes de poulet laquées au miel

Une recette à la base créée pour du filet mignon mais… Pourquoi pas? Et le résultat est génial, des brochettes qui font l’unanimité!

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Pour 4 brochettes:

PREPARATION: 15 minutes

CUISSON: 10 minutes

REPOS: 30 minutes

INGREDIENTS:

2 filets de poulet

2 C.S. miel

5 C.S. sauce soja

PREPARATION:

Couper le poulet en fines lamelles.

Le mettre dans un bol et ajouter la sauce soja et le miel.

Laisser mariner pendant 30 minutes minimum.

Réaliser vos brochettes et passer en cuisson pendant 10 minutes au barbecue ou 10 minutes au four.

Avec le reste de la marinade, napper les brochettes tout au long de la cuisson.

Attention, si vous cuisez vos brochettes au four, pensez à passer vos pics à brochettes sous l’eau avant de les réaliser.

Commentaires:  Un petit goût salé/sucré irrésistible et un poulet tendre et moelleux!