Poulet au chèvre et miel

Il y a peu, j’ai entendu dire « Le poulet c’est ennuyeux à manger ». Pas du tout!

C’est une très belle recette de poulet que j’ai découvert en débutant Wetwet et que nous avons aussitôt adoptée à la maison!

Cette recette de poulet au chèvre et miel je l’ai dénichée sur le site Supertoinette, vous trouverez l’original ici

Essayez-la sans tarder, elle vaut le détour!!

20140107_194749_resized

Pour 4 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  5.5P / personne

PRÉPARATION: 5 minutes

CUISSON: 10 minutes

INGRÉDIENTS:

4 filets de poulet 8P

400g de féculents cuits (type pâtes, riz…) 8P

2 belles courgettes

60g de chèvre frais 3P

4 C.S. de crème épaisse 4% 1P

20cl de bouillon de poule 0.5P

1 bonne c.c. de miel 1P

Sel et poivre

PRÉPARATION:

Cuire les féculents tel qu’indiqué sur le paquet. Cuire les courgettes coupées en morceaux à la vapeur ou dans une poêle antiadhésive.

Couper le poulet en aiguillettes et les faire revenir dans une poêle anti-adhérente.

Une fois le poulet cuit, le réserver.

Déglacer la poêle avec le bouillon de volaille et le miel. Faire frémir quelques minutes.

Ajouter le chèvre en plusieurs morceaux (pour qu’il fonde plus facilement) et la crème.

Une fois le mélanger homogène, remettre les morceaux de poulet et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

Verser la préparation sur 100g de pâtes et 1/4 des courgettes par personne. Déguster!

Commentaires :

Une recette juste géniale, juste trop bonne et à tenter au-plus-vite!

Publicités

Filet mignon de porc à la chinoise

Je suis toujours à la recherche de petits plats rapides, simples et goûteux pour mes repas de semaine!

Sortons le sésame, la sauce soja et le miel et voici une délicieuse poêlée chinoise 🙂

photo 1

Pour 2 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  6P / personne

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 30 minutes

REPOS: 30 minutes

INGRÉDIENTS:

200g de filet mignon de porc 6P

200g de nouilles chinoises cuites 4P

4 carottes

4 beaux champignons

1 c.c. de graines de sésame 1P ?

6 C.S. de sauce soja

1 c.c. de miel 1P

1 c.c. d’huile d’olive (cadeau)

Coriandre ciselée

Sel et poivre

PRÉPARATION:

Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles avec un économe. Laver et émincer les champignons.

Couper le filet mignon en lamelles assez fines. Le faire mariner dans la sauce soja et le miel pendant minimum 30 minutes. Idéal plusieurs heures avant.

Cuire à feu doux les carottes et les champignons dans une poêle anti-adhésive avec 1 c.c. d’huile pendant 5 à 10 minutes.

Ajouter le filet mignon de porc avec la marinade et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, cuire les nouilles.

Ajouter les graines de sésame à la viande et accompagner de 100g de nouilles chinoises.

Parsemer de coriandre ciselée et servir.

Commentaires :

Pour ma part, ce fut la découverte de la coriandre crue et non, je n’aime pas cela… Mis à part cette herbe, c’était excellent, j’adore!

Tartine chèvre / miel sur pita

Une idée de dîner rapide, simple et délicieux!

En plus, cette tartine est légère et crémeuse… Accompagnée d’une salade, c’est parfait!

photo 2

Pour 2 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  4P/ personne

PRÉPARATION: 5 minutes

CUISSON: 5 minutes

INGRÉDIENTS:

1 pain pita 3.5P

60g de chèvre allégé 2P

4 C.S. de crème 5% 1P

2 c.c. de miel 1P

Sel, poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer votre four sous position grill à 220°C.

Couper le pain pita en deux (attention à ne pas le percer, ce pain est très fin donc fragile).

Étaler la crème sur l’intérieur des pains. Saler et poivrer.

Couper le chèvre en rondelles. Les poser sur les tartines.

Ajouter 1 c.c. de miel par tartine et enfourner sous le grill pendant 5 minutes.

Accompagner de salade.

Commentaires :

Rapide et crémeuse, cette tartine est excellente!

photo 1

Sauce au yaourt et ciboulette

Une recette bien connue adaptée à nos papilles!

photo 2

Pour 4 personnes:

PREPARATION: 10 minutes

CUISSON: 0

INGREDIENTS

2 yaourt grec nature

3 C.S. de ciboulette fraîche ou surgelée

1 C.S. de moutarde mi-forte

1 c.c. de miel

Sel, poivre

PREPARATION:

Mélanger tous les ingrédients et laisser réfrigérer au moins 30 minutes.

Commentaires:  Classique mais efficace!

photo 5 (2)

Brochettes de poulet laquées au miel

Une recette à la base créée pour du filet mignon mais… Pourquoi pas? Et le résultat est génial, des brochettes qui font l’unanimité!

P7210249

Pour 4 brochettes:

PREPARATION: 15 minutes

CUISSON: 10 minutes

REPOS: 30 minutes

INGREDIENTS:

2 filets de poulet

2 C.S. miel

5 C.S. sauce soja

PREPARATION:

Couper le poulet en fines lamelles.

Le mettre dans un bol et ajouter la sauce soja et le miel.

Laisser mariner pendant 30 minutes minimum.

Réaliser vos brochettes et passer en cuisson pendant 10 minutes au barbecue ou 10 minutes au four.

Avec le reste de la marinade, napper les brochettes tout au long de la cuisson.

Attention, si vous cuisez vos brochettes au four, pensez à passer vos pics à brochettes sous l’eau avant de les réaliser.

Commentaires:  Un petit goût salé/sucré irrésistible et un poulet tendre et moelleux!