Poulet au chèvre et miel

Il y a peu, j’ai entendu dire « Le poulet c’est ennuyeux à manger ». Pas du tout!

C’est une très belle recette de poulet que j’ai découvert en débutant Wetwet et que nous avons aussitôt adoptée à la maison!

Cette recette de poulet au chèvre et miel je l’ai dénichée sur le site Supertoinette, vous trouverez l’original ici

Essayez-la sans tarder, elle vaut le détour!!

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Pour 4 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  5.5P / personne

PRÉPARATION: 5 minutes

CUISSON: 10 minutes

INGRÉDIENTS:

4 filets de poulet 8P

400g de féculents cuits (type pâtes, riz…) 8P

2 belles courgettes

60g de chèvre frais 3P

4 C.S. de crème épaisse 4% 1P

20cl de bouillon de poule 0.5P

1 bonne c.c. de miel 1P

Sel et poivre

PRÉPARATION:

Cuire les féculents tel qu’indiqué sur le paquet. Cuire les courgettes coupées en morceaux à la vapeur ou dans une poêle antiadhésive.

Couper le poulet en aiguillettes et les faire revenir dans une poêle anti-adhérente.

Une fois le poulet cuit, le réserver.

Déglacer la poêle avec le bouillon de volaille et le miel. Faire frémir quelques minutes.

Ajouter le chèvre en plusieurs morceaux (pour qu’il fonde plus facilement) et la crème.

Une fois le mélanger homogène, remettre les morceaux de poulet et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

Verser la préparation sur 100g de pâtes et 1/4 des courgettes par personne. Déguster!

Commentaires :

Une recette juste géniale, juste trop bonne et à tenter au-plus-vite!

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Poulet à la crème de spéculoos

Cette recette absolument sucrée est tirée du livre « Recettes inavouables et marques cultissimes Le Best Of » de Seymounira Cruse et Steven Ware.

Cadeau reçu le 27/12, recette testée le 29/12 🙂

Fan de poulet et fan de spéculoos, il me fallait la tester au plus vite!

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Pour 4 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  5.5P / personne

PRÉPARATION: 5 minutes

CUISSON: 10 minutes

INGRÉDIENTS:

4 filets de poulet 8P

4 c.c. de pâte de spéculoos 4P 

8 C.S. de crème 4% – 8 C.S. pour moi 2P

400g de tagliatelles fraîches 8P

Sel et poivre

PRÉPARATION:

Couper le poulet en aiguillettes et les faire revenir dans une poêle anti-adhérente.

Une fois le poulet cuit, ajouter la crème fraîche et la pâte de spéculoos.

Saler et poivrer selon les goûts.

Accompagner de tagliatelles fraîches et déguster!

Commentaires :

Un sucré/salé qui peut ne pas plaire à tout le monde mais moi j’adore! J’ai préféré doubler les quantités de crème car le mélange est trop pâteux sinon et aussi pour atténuer le sucré de la sauce. L’avantage des recettes tirées de ce livre c’est qu’elle sont si simples à réaliser qu’elles en deviennent inavouables 😉

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Poulet comme au KFC

Vous aimez le KFC??? (J’entends des Ouiiii dans l’assistance!!) Moi j’aime pas, j’a-do-re!

Je vous propose de découvrir piochée sur le site Les Bentos de July la recette de poulet comme au KFC. 

Tout comme elle, je vous invite à utiliser des produits Bio parce que c’est mieux pour vous et mieux pour votre environnement!

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Pour 2 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  5P / personne si cuisson au four, 8P si cuisson à la poêle

PRÉPARATION: 30 minutes

CUISSON: 10 ou 30 minutes selon le mode de cuisson

REPOS: 60 minutes minimum

INGRÉDIENTS:

125g d’aiguillettes de poulet 2P

1 oeuf 2P

1 tasse de corn flakes non sucrés concassés 2P

1 tasse de farine + 2 C.S.de paprika 2P

Marinade :

Sel et poivre

1 c.c. de paprika

2 tasses de lait 1P (c’est juste pour la marinade)

1 gousse d’ail écrasée

5 gouttes de citron

PRÉPARATION:

Faire mariner le poulet pendant plusieurs heures (au moins 2) pour qu’il prenne bien le goût de la marinade.

Dans 3 assiettes creuses, mettre l’oeuf battu, la farine avec le paprika et les corn flakes.

Tremper les aiguillettes dans la farine, puis l’oeuf puis les céréales. (L’idéal est de laisser le poulet au frais 15 à 30 minutes afin que la chapelure durcisse et tienne mieux).

Pour la cuisson, deux choix s’offrent à vous:

-Soit au four pendant 30 minutes en les retournant à mi cuisson et en les vaporisant d’huile (30 pulvérisations environ).

-Soit à la poêle avec 1 à 3 C.S. d’huile d’olive.

Mettre le poulet sur du sopalin pour enlever l’excédent de gras.

A tremper dans de la sauce barbecue et à manger avec des frites ou potatoes légères!

Commentaires :

Evidemment ce n’est pas la recette exacte par contre elle s’en rapproche beaucoup et moi ça me suffit, j’adopte carrément!

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Poulet au curry

Je vous propose aujourd’hui une super recette de poulet au curry piochée chez Supertoinette, les recettes de Cortaline !

C’était trop hum…

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Pour 2 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  5P / personne

PRÉPARATION: 10 minutes

CUISSON: 20 minutes

INGRÉDIENTS:

2 filets de poulet 4P

200g de riz cuit 4P

1 bonne c.c. de curry en poudre

4 C.S. de crème 4% 1P

1 c.c. de miel 1P

200g de champignons

1/2 cube de bouillon de volaille 0.25P

1 pomme

Sel et poivre

PRÉPARATION:

Faire revenir le poulet coupé en aiguillettes dans une poêle anti adhésive. Ajouter le curry, le miel, saler et poivrer.

Laver et émincer les champignons. Les ajouter.

Bien remuer et ajouter 10cl de bouillon de volaille. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter la pomme épluchée et coupée en dés et continuer la cuisson pendant 5 minutes.

Ajouter la crème et cuire pendant encore 5 minutes.

Accompagner de 100g de riz cuit par personne et déguster, c’est trop trop bon!

Commentaires :

Voici une recette que je me referais très très prochainement car j’adooooooooore!

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Poulet Teriyaki

Je vous propose aujourd’hui une recette de poulet Teriyaki découverte lors d’un atelier culinaire!

Elle est excellente, à vous de jouer!

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Pour 2 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  3P / personne

PRÉPARATION: 10 minutes

CUISSON: 10 minutes

INGRÉDIENTS:

2 filets de poulet

1 cm de gingembre

1 gousse d’ail

2 C.S. de sauce soja

1/2 c.c. de sucre en poudre

2 c.c. d’huile

Facultatif: 1/2 piment oiseau

PRÉPARATION:

Éplucher l’ail et le gingembre. Hachez-les.

Taillez en lamelles les filets de poulet.

Mélangez l’ail, le gingembre, la sauce soja, le sucre, l’huile et, selon les goûts, le piment haché.

Laissez mariner au moins 30 minutes.

Faire revenir le poulet et la sauce en remuant très souvent dans une poêle anti-adhésive.

Servez sans attendre avec 100g de nouilles chinoises pour 2P de plus!

Commentaires :

Une recette délicieuse et simple de préparation.

L’idéal est de faire mariner votre poulet la veille ou quelques heures avant en tout cas pour que la marinade imprègne bien votre viande. 

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Poulet au fromage ail et fines herbes

Une nouvelle recette de poulet à découvrir et pas des moindres…

Poulet au fromage ail et fines herbes, un régal!

Désolée pour la photo, le poulet était déjà mélangé à mes légumes et mes pâtes

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Pour 4 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 3.5P / personne

PRÉPARATION: 10 minutes

CUISSON: 15 minutes

INGRÉDIENTS :

4 filets de poulet 8P

4 C.S. de crème 4% 2P

8 portions de tartare ligne et plaisir 4P

sel, poivre

PRÉPARATION:

Couper le poulet en morceaux et le faire revenir dans une poêle anti-adhésive.

Après 5 minutes, ajouter le fromage et la crème, faire revenir quelques minutes.

Verser le mélange sur 100g de pâtes cuites par personne à comptabiliser en plus!

Mélanger et déguster!

Commentaires :

Très parfumé, cette recette est à tester de toute urgence. A la maison, nous sommes de grands fans de fromage donc ce fut un régal!

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Papillote de poulet au bacon

Une recette wetwet découverte sur le site de Supertoinette et notamment les Menus de Cortaline!

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Pour 2 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 2.5P / personne

PRÉPARATION: 5 minutes

CUISSON: 25 minutes

INGRÉDIENTS :

2 blancs de poulet 4P

1 C.S. moutarde

1 C.S. de jus de citron

1 c.c. d’herbes de Provence

4 tranches de bacon 1P

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la moutarde, le jus de citron et les herbes de Provence.

Dans une papillote, mettre les blancs de poulet, badigeonner de la préparation et couvrir de 2 tranches de bacon.

Refermer la papillote et cuire pendant 25 minutes à 200°C.

Commentaires :

Rapide et simple à préparer, cette recette est idéale pour déguster le poulet autrement! Fondant et juteux, le poulet est superbement cuit et bien relevé!

Mon subway à moi!

En qualité d’amateurs de fast-food et autres cochonneries, on adore se faire des burgers et sandwich comme ceux proposés dans ces restaurants. Aujourd’hui ce sera le subway Chiken tikka (supplément fromage et bacon mdr!)

Place à la recette!

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Pour 2 sandwich:

NOMBRE DE POINTS: 8P sauce tzatziki ou 10P autres sauces

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 15 minutes

INGRÉDIENTS :

2 pains pita 7P

2 filet de poulet 4P

1 c.c. d’huile d’olive (cadeau)

2 c.c. d’épices poulet tikka

4 tranches de bacon 1.5P

2 tranches de toastinettes cheddar ou 60g gruyère 3P

1/2 oignon rouge

1 tomate

Quelques feuilles de salade

Sauce:

Si Curry, samouraï, mayonnaise… 1P / c.c.

Tzatziki allégé maison 0.5P

PRÉPARATION:

Couper les filets de poulet en petits morceaux. Ajouter l’huile et les épices et faire mariner pendant au moins 30 minutes.

Éplucher et couper l’oignon et la tomate en fines rondelles. Les mettre dans des petits récipients de service ainsi que les feuilles de salade.

Couper les pains en deux et garnir la couche inférieure du fromage.

Les disposer une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Lorsque le poulet est cuit, disposer les morceaux au-dessus du fromage.

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Cuire les tranches de bacon à feu vif et les disposer sur le poulet.

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Passer sous le grill pendant 5 minutes.

Présenter les pains ouverts, les légumes et les sauces sur la table et chacun se sert selon ses envies!

Dernier conseil, fermer les yeux et se régaler 🙂

Commentaires :

J’adore ces repas où l’on se regarde agréablement surpris de ce qu’on mange et qu’on répète sans arrêt « Franchement, c’est trop bon! » Bon appétit!

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Poulet au chorizo

Une recette que j’avais envie de réaliser depuis quelques temps et l’occasion s’est présentée quand ma môman m’a ramené un chorizo de ses vacances en Espagne..

Place à la recette!

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Pour 4 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 6.5P/ personne pour des filets de poulet, 11.5P/ personne avec cuisse de poulet

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 20 minutes

INGRÉDIENTS: 

4 filets de poulet ou 4 cuisses

80g de chorizo coupé en fines rondelles

1 courgette jaune (pour la couleur!)

1 brique de coulis de tomates

400g de riz cuit (ou 120g cru) ou plus pour les bons mangeurs

1 oignon

1 c.c. d’épices indiennes (mélange malin)

1 c.c. d’huile d’olive

Sel, poivre

Tabasco (facultatif)

PRÉPARATION:

Éplucher et couper la courgette en morceaux.

Éplucher et émincer l’oignon.

Dans une poêle chaude anti-adhésive, passer la courgette en cuisson avec l’huile d’olive et l’oignon. Réserver.

Dans une poêle chaude anti-adhésive, cuire les blancs de poulet coupés en morceaux ou les cuisses pendant 5 bonnes minutes à feu moyen. Ajouter les chorizo, laisser cuire encore 2 minutes.

Ajouter le coulis de tomate, les courgettes, les oignons.

Saler, poivrer, ajouter les épices indiennes et 5 gouttes de Tabasco (voir plus selon les goûts) et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Accompagner de riz (100g par personne environ) et déguster!

Commentaires : Une super recette à tester! Les goûts se marient super bien et c’est très consistant!

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Rouleaux de poulet à l’indienne et fromage ail et fines herbes

Une recette inspirée du blog A table avec Julie, une belle découverte on a adoré!

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Pour 8 petits rouleaux

PREPARATION: 20 minutes

CUISSON: 10 minutes

INGRÉDIENTS:

4 feuilles de brick

2 filets de poulet

1 c.c. d’épices « indiennes »

3 portions de tartare allégé

1 C.S. de beurre doux fondu

Sel, poivre

PREPARATION:

Couper le poulet en lamelles et le cuire. Saler et poivrer.

Une fois cuit, hacher menu le poulet en l’effilochant.

Mélanger avec le tartare et les épices.

Couper les feuilles de brick en deux.

Rabattre le côté arrondi vers le centre, ajouter une cuillère à soupe de préparation et rouler en nem.

Appliquer du beurre fondu au pinceau sur les rouleaux et enfourner à 180°C pour 5 minutes.

Retourner et laisser cuire encore 5 minutes.

Commentaires:  Une découverte, c’est excellent!! En entrée ou accompagner de crudités au dîner, c’est parfait!!!

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