Sauce au yaourt et ciboulette

Une recette bien connue adaptée à nos papilles!

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Pour 4 personnes:

PREPARATION: 10 minutes

CUISSON: 0

INGREDIENTS

2 yaourt grec nature

3 C.S. de ciboulette fraîche ou surgelée

1 C.S. de moutarde mi-forte

1 c.c. de miel

Sel, poivre

PREPARATION:

Mélanger tous les ingrédients et laisser réfrigérer au moins 30 minutes.

Commentaires:  Classique mais efficace!

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Brochettes de poulet laquées au miel

Une recette à la base créée pour du filet mignon mais… Pourquoi pas? Et le résultat est génial, des brochettes qui font l’unanimité!

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Pour 4 brochettes:

PREPARATION: 15 minutes

CUISSON: 10 minutes

REPOS: 30 minutes

INGREDIENTS:

2 filets de poulet

2 C.S. miel

5 C.S. sauce soja

PREPARATION:

Couper le poulet en fines lamelles.

Le mettre dans un bol et ajouter la sauce soja et le miel.

Laisser mariner pendant 30 minutes minimum.

Réaliser vos brochettes et passer en cuisson pendant 10 minutes au barbecue ou 10 minutes au four.

Avec le reste de la marinade, napper les brochettes tout au long de la cuisson.

Attention, si vous cuisez vos brochettes au four, pensez à passer vos pics à brochettes sous l’eau avant de les réaliser.

Commentaires:  Un petit goût salé/sucré irrésistible et un poulet tendre et moelleux!