Pizza sur pita saumon fumé et crème fraîche

Depuis janvier 2013, je suis un rééquilibrage Weight Watchers, j’ai découvert la cuisine, j’ai perdu 8 kilos et j’en suis fière!

En tant que fan de finger food, la pizza jambon/champignons fut la seule pizza que je me suis autorisé pendant ces 10 derniers mois et voilà que je découvre la pizza sur pita!!

J’ai donc pu assouvir l’envie de pizza au saumon et à la crème qui me trottait dans la tête depuis quelques temps!

Verdict: Un bonheur gustatif!

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Pour 1 personne :

NOMBRE DE POINTS:  9P / personne

PRÉPARATION: 5 minutes

CUISSON: 10 minutes

INGRÉDIENTS:

1 pain pita 3.5P

60g de saumon fumé (ou truite fumée pour moi!) 2P

4 C.S. de crème 5% 1P

30g de mozzarella 2.5P

Quelques brins de ciboulette ciselées

Sel et poivre.

PRÉPARATION:

Préchauffer le four en position grill à 220°C.

Couper le pain pita en deux (attention à ne pas le percer, ce pain est fin donc fragile).

Étaler 2 C.S. de crème par tranche, saler et poivrer.

Sur chaque tranche, mettre 30g de saumon en morceaux et 15g de mozzarella en fins morceaux.

Parsemer la ciboulette ciselée.

Enfourner pour 10 minutes sous le grill.

Déguster avec ou sans salade 🙂

Commentaires :

Aux amateurs de ce type de pizza, testez cette recette sans perdre une minute!

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Dauphinois au saumon et fromage ail et fines herbes (Les 2 versions!)

Une recette vraiment très sympa que je conseille vivement!

Tirée du livre « Les recettes inavouables » de Seymourina Cruse et Steven Ware et découverte chez La Cuisine de Myrtille, j’ai tout de suite adopté le concept du vite préparé, pas très cher mais qui en jette quand même! Au final, j’ai un peu modifié cette recette pour l’adapter aux goûts de Mister et à mon régime. Vous trouverez la recette originale tout aussi sympa ici!

LA RECETTE DE MISTER

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Pour 2 personnes ou 1 gourmand!

PRÉPARATION: 20 minutes

CUISSON: 20 minutes

INGRÉDIENTS:

1 pavé de saumon

400g de pommes de terre

4 C.S. de crème fraîche

4 portions de tartare

1 poignée de gruyère râpé

Sel, poivre.

Une noix de beurre

PRÉPARATION:

Porter à ébullition une grosse casserole d’eau salée. Cuire les pommes de terre et les laisser refroidir.

Avec une noix de beurre, faire cuire votre pavé de saumon. Saler et poivrer. Une fois cuit, le hacher en petit morceaux (Je sais ça fait mal au cœur!)

Fouetter la crème et le tartare.

Huiler légèrement le fond du plat à gratin. Étaler une première couche de pommes de terre coupées en rondelles. Saler et poivrer légèrement.

Ajouter une couche de crème puis la moitié du saumon émietté.

Réitérer l’opération et terminer par une couche de gruyère râpé.

Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.

Commentaires:  Une recette qui a eu un franc succès pour Mister qui n’aime pas trop beaucoup le poisson en général! A refaire m’a-t-il dit!

LA RECETTE DE LA MISS

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Pour 2 personnes

POINTS: 5.5P/ personne

PRÉPARATION: 20 minutes

CUISSON: 20 minutes

INGRÉDIENTS:

1 pavé de saumon (5P)

300g de pommes de terre (3P)

4 C.S. de crème fraîche allégée (4%) (1P)

4 portions de tartare allégé (2P)

Sel, poivre.

PRÉPARATION:

Porter à ébullition une grosse casserole d’eau salée. Cuire les pommes de terre et les laisser refroidir.

Faire cuire votre pavé de saumon sur une feuille de cuisson ou une poêle anti-adhésive. Saler et poivrer.

Une fois cuit, le hacher en petit morceaux (Je sais ça fait mal au cœur!)

Fouetter la crème et le tartare.

Huiler légèrement le fond du plat à gratin et éponger avec du papier absorbant.

Étaler une couche avec la moitié des pommes de terre coupées en rondelles. Saler et poivrer légèrement.

Ajouter une couche de crème puis la moitié du saumon émietté.

Réitérer l’opération et terminer en mélangeant le saumon et la crème.

Etaler sur les pommes de terre et enfourner à 200°C pendant 20 minutes.

Commentaires:  Une recette qui ne coûte « que » 5.5P par part, accompagnée de salade franchement c’est excellent!!