Filet mignon de porc à la chinoise

Je suis toujours à la recherche de petits plats rapides, simples et goûteux pour mes repas de semaine!

Sortons le sésame, la sauce soja et le miel et voici une délicieuse poêlée chinoise 🙂

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Pour 2 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  6P / personne

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 30 minutes

REPOS: 30 minutes

INGRÉDIENTS:

200g de filet mignon de porc 6P

200g de nouilles chinoises cuites 4P

4 carottes

4 beaux champignons

1 c.c. de graines de sésame 1P ?

6 C.S. de sauce soja

1 c.c. de miel 1P

1 c.c. d’huile d’olive (cadeau)

Coriandre ciselée

Sel et poivre

PRÉPARATION:

Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles avec un économe. Laver et émincer les champignons.

Couper le filet mignon en lamelles assez fines. Le faire mariner dans la sauce soja et le miel pendant minimum 30 minutes. Idéal plusieurs heures avant.

Cuire à feu doux les carottes et les champignons dans une poêle anti-adhésive avec 1 c.c. d’huile pendant 5 à 10 minutes.

Ajouter le filet mignon de porc avec la marinade et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, cuire les nouilles.

Ajouter les graines de sésame à la viande et accompagner de 100g de nouilles chinoises.

Parsemer de coriandre ciselée et servir.

Commentaires :

Pour ma part, ce fut la découverte de la coriandre crue et non, je n’aime pas cela… Mis à part cette herbe, c’était excellent, j’adore!

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Brochettes de poulet laquées au miel

Une recette à la base créée pour du filet mignon mais… Pourquoi pas? Et le résultat est génial, des brochettes qui font l’unanimité!

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Pour 4 brochettes:

PREPARATION: 15 minutes

CUISSON: 10 minutes

REPOS: 30 minutes

INGREDIENTS:

2 filets de poulet

2 C.S. miel

5 C.S. sauce soja

PREPARATION:

Couper le poulet en fines lamelles.

Le mettre dans un bol et ajouter la sauce soja et le miel.

Laisser mariner pendant 30 minutes minimum.

Réaliser vos brochettes et passer en cuisson pendant 10 minutes au barbecue ou 10 minutes au four.

Avec le reste de la marinade, napper les brochettes tout au long de la cuisson.

Attention, si vous cuisez vos brochettes au four, pensez à passer vos pics à brochettes sous l’eau avant de les réaliser.

Commentaires:  Un petit goût salé/sucré irrésistible et un poulet tendre et moelleux!