Quiche au thon à la feuille de brick

J’ai vu sur plusieurs blogs de régime des internautes utiliser des feuilles de brick comme base de quiche, très bonne idée!

Afin d’alléger un peu ma base de quiche au thon, je l’ai réalisée avec des feuilles de brick!

Verdict: Mister a dit « Oui »!!!

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Pour 2 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  11P / personne

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 20 à 30 minutes

INGRÉDIENTS:

4 Feuilles de brick 4P

100g de thon égouttés 2P

2 oeufs 5P

40cl de crème liquide 4% 7P

1 C.S. de farine 1P

30g de gruyère 3P

1 c.c. de moutarde

1 c.c. de thym

Sel et poivre.

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la crème liquide, les œufs, la farine et le thym. Saler et poivrer.

Dans un plat à tarte ou dans deux plats individuels mettre une feuille de papier cuisson dans le fond puis les feuilles de brick.

Étaler sur le fond la moutarde, ajouter le thon émietté et couvrir de la préparation œuf/crème.

Ajouter le gruyère dessus et enfourner pour 20 à 30 minutes à 200°C.

Accompagner d’une salade.

Commentaires :

Un peu trop riche pour moi, cette quiche est délicieuse et pourrait être encore plus allégée… Mais bon, c’est LA quiche de Mister donc pas touche!!!

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Hachis parmentier de thon

Une recette ultra rapide et simplissime, idéal pour les soirs de semaine!

On apprécie aussi le côté « complet » féculents, légumes, protéines à mélanger!

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Pour 4 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 4.5P / personne

PRÉPARATION: 20 minutes

CUISSON: 20 minutes

INGRÉDIENTS :

200g de thon en boîte (140g égouttés) 3P

1 sachet de purée en flocons 8P

1 boîte moyenne de tomates pelées

400ml de lait 4P

400ml d’eau

1 gousse d’ail

1 échalote

1 C.S. de persil haché

1 c.c. d’huile d’olive 1P

1 C.S. de parmesan 1P

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C en position grill.

Éplucher et émincer finement la gousse d’ail et l’échalote.

Faire revenir dans une poêle avec l’huile.

Ajouter les tomates pelées coupées en morceaux et le thon émietté.

Saler, poivrer et ajouter le persil. Laisser cuire quelques minutes.

Faire bouillir l’eau et le lait dans une casserole.

Ajouter la purée en flocons et mélanger. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.

Mettre la préparation au thon dans le plat allant au four et étaler la purée dessus.

Parsemer du parmesan et enfourner pour 5 bonnes minutes.

 Commentaires :

Délicieux, complet et léger!

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Croqu’cake au thon

Encore merci à Myrtille et son joli blog de nous avoir fait découvrir sa recette de Croqu’cake au thon.

Une nouvelle recette testée et approuvée par chez nous! 

Une fois de plus, je l’ai quelque peu modifiée afin de l’alléger et ce fut une pure TUERIE!!!

Vraiment pas déçus, cette recette fait désormais partie du top 10 de la maison 🙂

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Pour un cake de 6 belles parts

NOMBRE DE POINTS: 5.5P/part

PRÉPARATION: 30 minutes

CUISSON: 45 minutes

REPOS: 15 minutes

INGRÉDIENTS:

11 (ou + si besoin) tranches de pain de mie 11P

220g de thon 4P

80g de gruyère 8P

20cl de crème liquide 4% 3P

2 C.S. de crème 4% 0.5P

3 oeufs 7.5P

1 c.c. de moutarde 0

1 échalote

Un peu de beurre pour le moule

Sel et poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le thon émietté, la moutarde, les deux cuillères à soupe de crème, l’échalote émincée et le gruyère.

Mélanger les 20 cl de crème liquide et les oeufs.

Beurrer le moule et disposer les tranches de pain de mie en couche (les couper pour qu’elle recouvre bien)

Ajouter la moitié du thon en une couche.

Recouvrir d’1/3 du mélange œuf/crème liquide.

Et renouveler l’opération en finissant par le mélange oeuf/crème liquide.

Enfourner pour 45 minutes à 180°C.

Laisser reposer 15 minutes avant de déguster!

Commentaires:  Un pur délice! A manger tiède ou froid!

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