Tomate fourrée au crabe

Aujourd’hui je vous propose une très simple et très fraîche recette d’entrée.

Je sais, nous sommes fin novembre et il y a des périodes plus adaptées pour ce type de plat mais m’en fiche, fais rien comme les autres moi, na ;p

Voilà donc ma recette de tomate fourrée au crabe

photo 3 (2)

Pour 2 personnes :

NOMBRE DE POINTS:  2P / personne

PRÉPARATION: 5 minutes

REPOS: 15 minutes

INGRÉDIENTS:

2 belle tomates

4 bâtonnets de surimi 2P

2 c.c. de mayonnaise, de la vraie, de la bonne 🙂 2P

1/4 d’échalote hachée

Sel, poivre

PRÉPARATION:

Couper les chapeaux des tomates, les réserver et vider l’intérieur en veillant à ne pas abîmer les tomates.

Saler légèrement l’intérieur, les retourner sur du papier absorbant et laisser reposer 1/4h.

Couper le surimi en morceaux et hacher finement l’échalote.

Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer.

Fourrer les tomates, remettre les chapeaux et servir rapidement.

Commentaires :

Une entrée rigolote qui plaira à coup sûr! Pour Mister j’aime rien, une version thon/mayo l’a rendu heureux!

photo 4 (2)

Publicités

Papillote de surimi, tomates et pommes de terre

Une recette simplissime et ultra rapide, idéale pour les repas en semaine!

Elle est en plus excellente, franchement c’est consistant et goûteux, un vrai délice…

Et puis ça change et c’est mon but, manger varié!!!

photo 2 (6)

Pour 4 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 4.5P / personne

PRÉPARATION: 20 minutes

CUISSON: 30 minutes

INGRÉDIENTS :

800g de pommes de terre 8P

16 batonnets de surimi 8P

8 C.S. de crème 4% 2P

20 tomates cerise ou 4 tomates

4 c.c. basilic

Sel, poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les cuire à l’eau bouillante.

Pour chaque papillote, couper les surimi en petits morceaux, couper 5 tomates cerise en deux ou la tomate en dés.

Ajouter 200g de pommes de terre et 2 C.S. de crème.

Saler, poivrer et ajouter 1 c.c. de basilic.

Refermer la papillote et enfourner pour 15 minutes.

 Commentaires :

Pour les papillotes, utiliser soit des papillotes silicone, soit du papier cuisson. Savoureux, consistant et léger!

photo 3 (6)

Filet de poisson à la tomate au four

Je suis toujours à la recherche de recettes sympas de poisson,

en voici une nouvelle trouvée sur Recettes plaisir.

Initialement avec de la queue de lotte, j’ai réalisé cette recette avec des filets de cabillaud (moins chers!)

Pas de photo désolée… Elle viendra quand je referais cette recette 😉

Pour 2 personnes :

NOMBRE DE POINTS: 2.5P / personne

PRÉPARATION: 45 minutes

CUISSON: 35 minutes

INGRÉDIENTS :

2 filets de poisson 4P

100g de purée de tomate

4 tomates cerise

1 oignon

1 gousse d’ail

10cl de vin blanc

4 C.S. de crème 4% 1P

1 bouquet garni

2 gros champignons de Paris

Sel et poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher et émincer finement l’oignon et l’ail. Laver et émincer les champignons.

Les faire revenir dans une poêle huilée. Ajouter la purée de tomate, les aromates et les tomates cerise coupées en deux.

Faire mijoter pendant 10 minutes et ajouter la crème et le vin blanc.

Mettre les poisson dans un plat et verser la sauce.

Enfourner pour 20 minutes à 200°C.

Accompagner de riz.

 Commentaires :

Une fois de plus, on s’est régalés, cette recette est excellente!

Champignons à la grecque

Voilà une belle recette d’entrée ou d’accompagnement estival… Les champignons à la grecque!

Je ne sais pas vous, mais moi j’adore!

On adore encore plus quand la recette ne « coûte » que 0.5P/ part alors n’attendez pas et testez-la!

 IMG_1260

Pour 4 entrées ou 2 accompagnements:

NOMBRE DE POINTS: 0.5P / personne

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 30 minutes

INGRÉDIENTS :

1 carotte râpée

400g de champignons de Paris entiers

1 brique moyenne de coulis de tomate

20cl de vin blanc – Je n’en ai mis que 10!

10cl de jus de citron

10cl d’eau

1 c.c. d’origan

1 c.c. d’huile d’olive 1P

1 échalote

sel, poivre

PRÉPARATION:

Hacher l’échalote, éplucher la carotte et la râper.

Mettre à chauffer sans colorer dans une casserole avec l’huile d’olive.

Ajouter le vin blanc, le jus de citron et l’eau. Laisser frémir.

Au frémissement, ajouter le coulis de tomate, l’origan et ajuster l’assaisonnement.

Laisser réduire pendant 20 minutes.

Ajouter ensuite les champignons et laisser cuire encore 5 minutes.

Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2h avant de déguster!

Commentaires :

Une entrée rassasiante pour moi après le sport accompagnée d’une flammenkuëche sur tortilla et d’un peu de salade, c’était complet et délicieux!

IMG_1258

Salade de chèvre chaud

Une belle recette de fin de semaine…

photo 1 (4) 

Pour 1 personne:

NOMBRE DE POINTS: 5.5P / personne

PRÉPARATION: 10 minutes

CUISSON: 5 minutes

INGRÉDIENTS :

50g de pain ou 2 tranches de pain de mie 2P

60g de fromage de chèvre allégé 2P

40g de lardons de bacon 1P

1 tomate,

1/4 oignon rouge

1 betterave

Salade

Vinaigrette allégée 0.5P

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler les rondelles de chèvre sur les tranches de pain et enfourner pour 5 bonnes minutes.

photo 2 (3)

Faire revenir les lardons à feu vif dans une poêle antiadhésive.

Couper la tomate en rondelles ou quartier.

Éplucher et hacher finement l’oignon.

Couper la betterave en petits cubes.

Disposer la salade au centre de l’assiette, la tomate, la betterave et les oignons autour.

Ajouter les lardons et terminer par les toast de chèvre.

Commentaires :

Sur cette photo, je n’ai pas eu le choix que d’utiliser du pain de mie 😦 et j’ai mis moitié moins de chèvre car je n’en avais plus assez (décidément!) C’était quand même très bon!!

photo 3 (3)

Feuilletés façon pizza

Une recette trouvée sur le site Recettes pour se régaler et j’en suis bien contente!!

photo 1 (2) 

Pour 4 feuilletés:

NOMBRE DE POINTS: 8.5P

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 15 minutes

INGRÉDIENTS :

1 pâte feuilleté

1 boule de mozzarella de 120g (30g par feuilleté)

2 tranches de jambon découenné et dégraissé

8 petits champignons de Paris

1 oignon

4 C.S. de Coulis ou chair de tomates

2 c.c. de basilic

1 pincée d’origan

Sel, poivre

photo 2

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher et émincer l’oignon. Le faire cuire dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’il devienne transparent avec les champignons coupés en rondelles.

Ajouter un peu d’eau au besoin. Saler et poivrer.

Couper les tranches de jambon en petits morceaux. Mélanger le coulis de tomate, le basilic, l’origan, saler et poivrer et réserver.

Couper la pâte feuilleté en 4. Mettre 1 C.S. de sauce tomate.

photo 2 (2)

Ajouter 1/4 des oignons et champignons, 1/4 du jambon et 30 g de mozzarella coupée en morceaux.

Refermer les feuilletés et les disposer sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de cuisson.

Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés.

Accompagner d’une salade et déguster!!

Commentaires : Une révélation! C’est juste trop bon!!!! Pour les gourmands, vous pouvez ajouter 30g de gruyère en plus à chaque feuilleté (Pour 1.5P de plus).

photo 4 photo 5

photo 3

Poulet au chorizo

Une recette que j’avais envie de réaliser depuis quelques temps et l’occasion s’est présentée quand ma môman m’a ramené un chorizo de ses vacances en Espagne..

Place à la recette!

photo 4 

Pour 4 personnes:

NOMBRE DE POINTS: 6.5P/ personne pour des filets de poulet, 11.5P/ personne avec cuisse de poulet

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 20 minutes

INGRÉDIENTS: 

4 filets de poulet ou 4 cuisses

80g de chorizo coupé en fines rondelles

1 courgette jaune (pour la couleur!)

1 brique de coulis de tomates

400g de riz cuit (ou 120g cru) ou plus pour les bons mangeurs

1 oignon

1 c.c. d’épices indiennes (mélange malin)

1 c.c. d’huile d’olive

Sel, poivre

Tabasco (facultatif)

PRÉPARATION:

Éplucher et couper la courgette en morceaux.

Éplucher et émincer l’oignon.

Dans une poêle chaude anti-adhésive, passer la courgette en cuisson avec l’huile d’olive et l’oignon. Réserver.

Dans une poêle chaude anti-adhésive, cuire les blancs de poulet coupés en morceaux ou les cuisses pendant 5 bonnes minutes à feu moyen. Ajouter les chorizo, laisser cuire encore 2 minutes.

Ajouter le coulis de tomate, les courgettes, les oignons.

Saler, poivrer, ajouter les épices indiennes et 5 gouttes de Tabasco (voir plus selon les goûts) et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Accompagner de riz (100g par personne environ) et déguster!

Commentaires : Une super recette à tester! Les goûts se marient super bien et c’est très consistant!

photo 2

Pizza légère tomate / chèvre

Qui dit régime ne dit pas déprime! C’est beau hein? Cette idée de recette m’est venue en recevant la recette de tarte tomate / mozzarella de Marmiton par mail.

Envie de la tester mais problème! Elle est affreusement coûteuse en points Wetwet à cause 1/ la pâte feuilletée 2/ la mozzarella donc nous sommes arrivés au résultat suivant:

La tarte légère tomate / chèvre!

Et bien c’est très très bon!!!!

photo 5 (7) 

Pour 4 personnes ou 2 gourmands!

NOMBRE DE POINTS: 5.5P/part

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 15 minutes

INGRÉDIENTS:

3 tomates

15 cl de coulis de tomate nature

80g de lardons de bacon 2P

4 beaux champignons

150g de chèvre allégé 7.5P

1 pâte à pizza 13P

Origan, basilic, sel et poivre

photo 2 (10)

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C

Couper les tomates en fines rondelles, les saler et les réserver sur du papier absorbant

Couper la buchette en rondelles de 1/2 cm et réserver.

Couper les champignons en fines rondelles et réserver aussi.

Mélanger le coulis, 1 c.c. d »origan, saler et poivrer.

Mouler la pâte à pizza dans un plat à tarte (ou pas, c’est votre cuisine!) et étaler le mélange coulis de tomate/origan.

Disposer les rondelles de tomates et de chèvre jusqu’à épuisement.

Disposer les rondelles de champignons et les lardons de bacon.

Saler, poivrer et saupoudrer de basilic haché.

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Déguster avec une salade!

Commentaires:  On a adoré tout simplement!

photo 4 (8)